De origen croata, el padre de Carlos Smovir –Francisco- fundó junto a sus hermanos la imprenta que se convirtió en el negocio familiar hasta que su hijo Carlos inició su propio rumbo, a los 20 años.
Carlos –visionario y creativo- comenzó a hacer sus primeras armas en la industria del chocolate con pocos clientes y mucho entusiasmo. Enamorado de la chocolatería, se inició fabricando productos para Mendoza y posteriormente para San Luis, a comienzos de los ´70.

La Cabaña es una empresa mendocina sustentada en las bases de la familia Smovir, su esfuerzo y capacitación permanentes. Son parte fundamental Annella Lazzari, esposa de Carlos y su principal apoyo, junto a sus cuatro hijos: Sandra, Carlos, Daniel y Diego.
En la actualidad, Carlos Smovir sigue a cargo de la presidencia de La Cabaña, y Annella ocupa la vicepresidencia. Fomentando este espíritu familiar, ya al cumplir los 16 años sus hijos Carlos y Daniel viajaron a perfeccionarse a Alemania, donde se graduaron como maestros chocolateros y confiteros. Sandra, de profesión contadora, se ocupa de la parte administrativa y contable, mientras que Diego es el encargado de coordinar los puntos de ventas.

Los Smovir han recorrido un largo camino. Su primer local fue una bombonería en la Galería Bamac, atendida personalmente por Annella. El matrimonio se trasladó luego a “Normando”, donde además vendían licores, vinos y turrones.
El 18 de febrero 1978 la familia abrió la primera fábrica dedicada a la elaboración de sus propios productos. Era un pequeño local de 70 m2, en la calle San Martín. Así nacía La Cabaña, cuyas recetas poseen un toque de suavidad y sabor siempre reconocidos por el público.
En 1985, y ante la creciente demanda de productos, comenzaron a fabricar su propia cobertura de chocolate, abriendo una planta de 1300 m2 con maquinaria pesada y de alta tecnología -de origen alemán e italiano- en calle Videla Correa de Ciudad.
Actualmente la firma posee 6 locales propios en Mendoza y San Rafael y dos plantas de fabricación y elaboración. Sus productos llegan a San Luis, Rosario y Córdoba, y próximamente al sur de nuestro país. A esto se suman las exportaciones frecuentes a Chile y Colombia, que constituyen también un canal a desarrollar por la compañía.